Archivo de 2020

BUTTERCREAM DE KELMY

8625 3 Años hace
El Buttercream, en inglés, crema de mantequilla, es utilizado para rellenar y decorar tartas y cupcakes. Generalmente está hecho de mantequilla y azúcar glass, para darle consistencia y brillo. El preparado en polvo...
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UTILIZACIÓN DEL ROYAL ICING

11703 4 Años hace
En otra publicación ya hablamos del Royal Icing o Glasa Real de Kelmy y el procedimiento a seguir para conseguir una glasa de ensueño. El Royal Icing es un producto muy utilizado en la repostería creativa, pues sirve...
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