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Yema Decoración cubo 7 kg

Yema confitada elaborada a partir de huevos frescos de gallina recién cascados. Elaboración con huevo entero y azúcar. Envasado en atmósfera protectora y termosellado.

Evita aparición de la roseta del azúcar en la superficie de las tartas (puntos blancos).

No sufre cuarteamiento al bajar la temperatura.

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Variantes
Yema Decoración Tostada cubo 19 kg
Yema Decoración 45 cubo 21,5 kg
Yema Decoración cubo 7 kg
Yema Decoración cubo 21 kg
Cantidad:
ref: 2280009
49,48 € (impuestos inc.)
Consejos para un buen uso del producto

Uso

Decoración, relleno y cobertura de tartas de pastelería. Extender en suaves y finas capas con paleta, espátula o manga.

Apta para caramelización. Producto listo para su uso en Tarta San Marco, Plancha San Marco y otras elaboraciones tradicionales.

Conservación (una vez arrancado el plástico protector)

  • Alisar contenido restante, adhiriendo un papel parafinado
  • No cerrar el cubo con la tapa de plástico
  • No necesita refrigeración. Almacenar en sitio fresco y seco
  • Apta para refrigeración y congelación
  • Caducidad: 10 meses

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Ficha técnica
Peso
7
Etiqueta
KELMY
Unidades
1
Tipo
Pasta
Dias Caducidad
300
Calidad
Jaula
Subtipo
Blanda
Precio Kg (Sin IVA)
5.355
peso_bruto
7,255
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