CMC tarrina 100 g
14,42 €
Tarro de CMC producido con Carboxi-metil-celulosa. Ideal como estabilizante, cola alimentaria y para endurecer el Fondant
Cremor Tartaro tarrina 150 g
Cremor Tártaro en polvo utilizado para retrasar la cristalización del azúcar y para aumentar el volumen de masas y cremas.
Variantes
Consejos para un buen uso del producto
Polvo fino blanco, es un subproducto de la uva.
USOS:
- Para estabilizar las claras de huevo cuando se preparan merengues, glasa para la decoración de galletas, souflés y para una nata montada más firme.
- Retrasa la cristalización del azúcar y aumenta el volumen de masas y cremas.
- Ingrediente para la elaboración del fondant casero.
CONSERVACIÓN:
Almacenar en lugar fresco y seco. MANTENER CERRADO.
SIN GLUTEN
Ficha técnica
- Peso
- 0,15
- Etiqueta
- KELMY
- Unidades
- 1
- Tipo
- Polvo
- Dias Caducidad
- 365
- Calidad
- Estándar
- Precio Kg (Sin IVA)
- 48.559
- peso_bruto
- 0,17
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