Yema Tartas Congelación cubo 7 kg
Yema confitada elaborada a partir de huevos frescos de gallina recién cascados. Elaboración con huevo entero y azúcar. Envasado en atmósfera protectora y termosellado.
Evita aparición de la roseta del azúcar en la superficie de las tartas (puntos blancos). No sufre cuarteamiento al bajar la temperatura.
Ahorro de tiempo en el preparado de tartas.
Variantes
Consejos para un buen uso del producto
Uso
Decoración, relleno y cobertura de tartas de pastelería. Extender en suaves y finas capas con paleta, espátula o manga.
Apta para caramelización. Producto listo para su uso en Tarta San Marco, Plancha San Marco y otras elaboraciones tradicionales.
Conservación (una vez arrancado el plástico protector)
- Alisar contenido restante, adhiriendo un papel parafinado
- No cerrar el cubo con la tapa de plástico
- No necesita refrigeración. Almacenar en sitio fresco y seco
- Apta para refrigeración y congelación
- Caducidad: 10 meses
Ficha técnica
- Peso
- 7
- Etiqueta
- KELMY
- Unidades
- 1
- Tipo
- Pasta
- Dias Caducidad
- 300
- Calidad
- Jaula
- Subtipo
- Blanda
- Precio Kg (Sin IVA)
- 3.541
- peso_bruto
- 7,255
