Jaune d'œuf pour décoration seau de 7 kg

Prévient l'apparition de taches blanches dues au sucre à la surface des gâteaux

Pas d’apparition de fissures lorsque la température baisse

Emballage : thermoscellé, sous atmosphère modifiée. Aucune condition particulière de stockage et de conservation n'est requise

Utilisation : décoration, fourrage et glaçage de gâteaux et pâtisseries. Étaler en couches lisses et fines à l'aide d'une pelle, d'une spatule ou d'une poche à douille.

Convient pour une caramélisation. Utilisable dans :

• Gâteau San Marcos
• Gâteau « plancha » San Marcos

Conservation (après retrait du plastique de protection)

• Lisser le contenu restant en collant un morceau de papier paraffiné
• Ne pas fermer le seau avec le couvercle en plastique
• Pas besoin de réfrigération. Conserver dans un endroit frais et sec.
• Peut être réfrigéré et congelé
• Délai de péremption : 10 mois