À Jijona, berceau de la tradition du nougat et de la crème glacée par excellence en Espagne et avec une ascension significative dans le monde entier, Antonio Miquel Sirvent a fondé la société Kelmy en 1953, dédiée à la production et à la fourniture de produits et de matières premières de première qualité pour les industries de la pâtisserie. , confiseurs et glaces.
Depuis ses débuts jusqu'à aujourd'hui, Kelmy s'est caractérisée par la qualité de ses matières premières naturelles, ce qui constitue une valeur différentielle pour cette entreprise et lui a valu la reconnaissance de ses clients. Les pâtissiers, confiseurs et glaciers, artisans et industriels, d'Allemagne, d'Espagne, d'Italie, du Portugal, du Royaume-Uni et de France sont attachés à l'excellence des produits Kelmy.
Avec plus d'un demi-siècle d'expérience et un caractère éminemment familial, Kelmy intègre le respect des recettes traditionnelles aux avancées technologiques dans son système de production. Les machines les plus modernes et les plus complètes sont mises au service de formules séculaires, transmises de génération en génération depuis des années.
Kelmy entretient une relation étroite avec ses clients et fournisseurs, en tenant compte des observations qu'ils font sur ses produits, ce qui implique un engagement continu dans le travail et l'innovation permanente.
Tout doute, suggestion ou information est soigneusement pris en compte pour maintenir le haut niveau de qualité des produits. C'est l'une des principales exigences de Kelmy, ainsi que de faciliter au maximum le travail des glaciers, des pâtissiers et de toutes les industries dédiées à la confiserie.
Professionnalisme, technologie, contrôles de qualité continus et exigeants, respect des formules traditionnelles, utilisation de produits naturels dans la préparation et attention personnalisée sont les prémisses de Kelmy pour satisfaire les besoins de ses consommateurs.
La formación continua es uno de los principles pilares para los recursos humanos de Kelmy, participando en cursos especializados y jornadas sectoriales que les permiten adaptarse a los continuos cambios e innovaciones que se producen en un sector tan dinámico y creativo como es el de la confitería la pâtisserie.
Tout au long de l'année, les experts de Kelmy mènent des recherches et développements pour obtenir les meilleurs produits. Tous nos employés du département de production, professionnels qualifiés, participent directement à tous les processus de fabrication, apportant leur vaste expérience et leur connaissance du secteur.
Situées dans un environnement naturel, les installations de Kelmy se caractérisent par la modernité de leurs systèmes de production et les techniques les plus avancées dans le processus de fabrication et de stockage.
Les investissements continus de Kelmy dans les machines de fabrication, d'emballage et de stockage lui permettent de profiter des dernières améliorations technologiques tout en préservant la qualité, l'hygiène et la conservation des matières premières et des produits finis.
